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Valladolid Foodies - Blog

Algunas de las mejores propuestas gastronómicas de la ciudad de Valladolid.

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La Teja: bocaditos con mucho sabor en pleno centro.

Hoy os hablamos de uno de los clásicos del tapeo del centro de Valladolid: La Teja: un local muy auténtico que lleva elaborando tapas durante gran parte de la historia de la provincia. En Valladolid Foodies tenemos un gran cariño a esta familia de hosteleros luchadores, por su gran sencillez y simpatía.

En la Teja uno se siente siempre como en casa, y es que allí el trato siempre es amable y cercano. Esto unido a su variedad de tapas y vinos para todos los gustos, hace que la Teja se haya convertido en un lugar muy especial, consolidado ya desde hace mucho tiempo como un referente en Valladolid.

‘Pai pai de caza’, ‘Échale Morro’ y ‘Bocadito de Mar’ con Cuarenta Vendimias Cuvée de Bodegas Cuatro Rayas.

Hoy os recomendamos algunas de sus tapas: deliciosos bocaditos muy creativos como son su ¨Pai pai de caza¨ a base de codorniz escabechada y chocolate, ¨Échale Morro¨ a base de morro guisado y huevo de codorniz o su ¨Bocadito de Mar¨ con bacalao desalado y caviar.

¨Pai pai de caza¨: abanico de masa brick relleno de codorniz escabechada y chocolate y Cuarenta Vendimias Cuvée de Bodegas Cuatro Rayas
¨Échale morro¨: bollito de leche casero relleno de morro guisado y huevo de codorniz y Cuarenta Vendimias Cuvée de Bodegas Cuatro Rayas
¨Bocadito de mar¨: bacalao desalado sobre una capa de ¨tomate cherry¨ macerado en Módena y con perlitas de caviar de aceite y Cuarenta Vendimias Cuvée de Bodegas Cuatro Rayas

Tres deliciosos pinchos que enamorarán a vuestros paladares. Nuestra sugerencia es acompañarlos de Cuarenta Vendimias Cuvée, de Bodegas Cuatro Rayas, que representa la elegancia en estado puro en cuanto a Verdejo se refiere. Os sugiero que no os perdáis esta recomendación y hagáis una parada técnica en la Teja para comprobar con vuestro propio paladar todos estos sabores. ¡Feliz semana!

No te lo pierdas:

Plaza Martí y Monsó, S/N, 47001 Valladolid

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La Fundición: barbacoa entre amigos

¿Conocéis La Fundición, en la Carretera de Salamanca, junto a La Flecha? Este genial establecimiento desde que abrió sus puertas, su parrilla no ha parado de preparar suculentos platos para todos comensales que puede recibir cada día. ¡Que no son pocos!

Se trata de un macro restaurante con una original decoración, una buena relación calidad precio, una  variada carta y buen ambiente; ¡todo lo que necesitas para un gastro plan inolvidable!

Mahou Barrica Bourbon en La Fundición, en la Carretera de Salamanca, junto a La Flecha en Valladolid.

La Fundición es especialista en carnes a la parrilla, por lo que podréis disfrutar de jugosas chuletas, hamburguesas, churrascos, entrecots etc.

Croquetas de cecina y queso de cabra con Mahou Barrica Bourbon en La Fundición, en la Carretera de Salamanca, junto a La Flecha en Valladolid.

Nuestra recomendación es acompañar sus deliciosas carnes con Mahou Barrica Bourbon, una cerveza lager envejecida en barrica de Bourbon, de ahí su nombre. El resultado de su reposo son intensas notas a caramelo, fruta madura, y un marcado aroma a vainilla y coco. Resulta deliciosa para acompañar casi cualquier plato, especialmente los que mencionaba antes y terminar la sobremesa con un buen sabor de boca mientras tus peques descargan adrenalina el parque infantil del restaurante con más de 600 metros y todo tipo de juegos. ¡La diversión está asegurada!

Ensalada del chef con Mahou Barrica Bourbon en La Fundición, en la Carretera de Salamanca, junto a La Flecha en Valladolid.
Carpaccio de gamba alistada con Mahou Barrica Bourbon en La Fundición, en la Carretera de Salamanca, junto a La Flecha en Valladolid.
Carpaccio de gamba alistada con Mahou Barrica Bourbon en La Fundición, en la Carretera de Salamanca, junto a La Flecha en Valladolid.
Rissoto de conejo al tomillo con Mahou Barrica Bourbon en La Fundición, en la Carretera de Salamanca, junto a La Flecha en Valladolid.

Haz tu reserva:

Avda. de Salamanca, 110, 47014 Valladolid

Tlf: 983 512 785

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La Excusa: relax, terraza y gastronomía

Ahora que llega el buen tiempo todos buscamos como locos nuevos lugares con terraza. Nosotros ya tenemos nuestra lista de establecimientos donde poder disfrutar de una buena gastronomía en terraza. Hoy os traemos un plan perfecto para relajarse al sol: La Excusa de Simancas, un bar y a la vez restaurante con una amplísima terraza donde podréis disfrutar tanto a la hora del vermut de comer o de cenar.

Plato de La Excusa de Simancas en su terraza acompañados con Casimiro Trigo, Extra y Ale de Mahou
Pizza Excusa: crema de bogavante, mozzarella, salmón y aguacate con Casimiro Trigo de Mahou en La Excusa de Simancas

La excusa está especializado en carnes a la brasa y su chuletón de carne roja curada es súper recomendable. También tiene una selección de pizzas de lo más apetecible. Nosotros acompañamos estos platos de una selección de cervezas muy especial, parte de la colección Casimiro, con Casimiro Trigo, Extra y Ale y su Pizza Excusa, chuletón y tarta de queso respectivamente. Una jornada gastronómica con maridaje y una fantástica explosión de sabores.

Chuletón de carne roja curada con Casimiro Extra de Mahou en La Excusa de Simancas
Tarta de queso con Casimiro Ale de Mahou en La Excusa de Simancas

Os recomendamos que disfrutéis de esta experiencia y os acerquéis a Simancas a conocer la Excusa. ¡Feliz semana!

Haz tu reserva:

Camino Rabil, 2, 47130 Simancas, Valladolid

www.laexcusa.es

Tlf. 983858282

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Jero: cocina creativa castellana

Jero cuenta en Valladolid con muchos clientes amantes de sus consolidadas e insólitas tapas, basadas en su concepto de cocina en miniatura. Esto es lo que encontraréis tras su aclamada barra, y lo que encierra su sótano es una prolongación de su exquisita cocina, extendido a una carta de comedor.

Restaurante Jero en Calle Correos, 11 de Valladolid

En un ambiente íntimo y acogedor, disfrutando de todas las medidas de higiene y seguridad, podréis disfrutar de elaborados platos que son un marcado sello de identidad de la casa, como sus alcachofas con foie o sus cigalas con almejas.

Restaurante Jero en Calle Correos, 11 de Valladolid
Migas de bacalao con callos
Judiones de la granja con Carramimbre Roble
Arroz meloso con chipirones y boletus con Carramimbre Roble

Os recomendamos también su delicioso arroz meloso con chipirones y setas, sus callos o sus judiones con chorizo. Cualquiera de estos platos será una opción fantástica para acompañar con Carramimbre Roble, un tinto afrutado y con unos meses en barrica que le aportan matices tostados muy equilibrados y que es ideal para disfrutar con guisos y carnes.

¡No dejéis de visitar el Rte. Jero. Dejaos seducir por las originales propuestas de su carta!

Haz tu reserva:

Calle Correos, 11, 47001 Valladolid

Tlf. 983 35 35 08

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Casa Tino: huevos fritos y lomo de la olla

Como a todos de vez en cuando nos gusta comer unos huevos fritos, he aquí un gran especialista de Valladolid en la materia: Casa Tino.

Este establecimiento lleva funcionando más de 28 años, cocinando también en sus fogones torreznos y lomo de la olla para acompañar su plato estrella, junto con su ensalada de tomate y escabeches para abrir boca.

Huevos fritos en Casa Tino en la Calle Alarcón, 1 de Valladolid.

Ahora, bajo el mando de la segunda generación del negocio familiar, se le auguran de nuevo grandes éxitos. La clave: una materia prima extraordinaria y la sencillez en la cocina.

Torreznos con Prado Rey Roble en Casa Tino en la Calle Alarcón, 1 de Valladolid.

Casa Tino es también un pequeño museo de recuerdos de los años 80 y 90, repleto de objetos antiguos que nos transportan directamente a casa de nuestros abuelos y a su comida casera, al mismo estilo que la del establecimiento.

Si aún no conoces Casa Tino, no dudes en darte un buen homenaje y disfrutar de sus huevos fritos con patatas con Prado Rey Roble, para que la sencillez de su fruta y sus sutiles notas tostadas te acompañen durante toda la comida.

¡Feliz semana!

Casa Tino

Calle Alarcón, 1

Tlf. de reservas: 983 33 16 77

Abierto: de lunes a sábado, comidas y cenas.

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